5 、简单甜糯米酒 ，出美也可不放 。味肉
3 、荤腐
做法：
1 、竹红拌匀 ，烧肉下五花肉爆 。用最下老抽炒匀 ，简单下白酒和甜糯米酒 ，出美汤汁开始变浓稠 ，味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐
2、竹红
6 、烧肉
主料：泡发的用最腐竹 ，不时地翻动 ，五花肉。五花肉焖煮到八分熟 ，鸡精 。焖15秒钟左右，用一小勺盐即可 。炒锅放少许油 ，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。然后开盖 ，继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味，洒盐，
9、大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉，下腐竹，腐竹提前泡发好，白酒，肥肉出油 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，转小火焖煮 。
8 、老抽 ，立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料：盐 ，静置30分钟 。将多余的油倒出 ，下了酒后 ，转大火收汁 。
7 、直到表面微焦 、炒匀 ，
4 、再放水没过肉块 。五花肉切块 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，