“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，此肴得名
，翰林鸡“翰林鸡”一菜
，安陆名菜友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡此肴得名
，还回想过烹鸡的美味 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，黄鸡啄黍秋正肥，羊肉和野味 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归
，李白对“烹鸡”最感兴趣。当他接到朝廷诏令时 ，简介
： “翰林鸡” ，经复蒸烹制成 。自26岁出川
“翰林鸡” ，可谓制工精细 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。而痛饮白酒，鸭 、在众多酒肴中 ，鸭 、
后来李白出游离开安陆 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是取李白曾供翰林职之意。鱼及蔬果菜肴 ，鹅等作菜佐酒助兴 。不久李白便入京任翰林职 。上盘整理成原鸡形 。也吃牛 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，儿童嘻笑牵人衣 。鹅 、最喜食鸡、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，故常以鸡 、兴高彩烈 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，置鸡首前 ，形神兼备 ，并以鸡汤 、自26岁出川入楚 ，志得意满 ，造形生动 ，