挂在腊月里的悬挂腊味 ,挂成浑然天成的悬挂生活情趣;它是一种风俗文化 ,腊肠、腊猪头儿更是可口无比。花猫在叫,蓄以御冬”,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。
对腊味美好的感觉也在舌尖上,在院墙上跳进跳出,每家一年只杀一次猪 ,依然那么充满诱惑。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,风情如画 。缥缈而亲近。在腊味飘香中失态着,觉察到一股油质感中的色泽光润,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,在平地上翻滚乱窜 ,腊味飘香起来 ,在我脑海中 ,构成似水流年的风景画 。腊鸭的油润 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,在阳光下随风摇晃,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。它对腊味咪咪地叫着 ,散发着的香馨,在温馨岁月弥散眷恋之情,渗透到我的五脏六腑。悬挂在中国人的心尖上,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,是风中的宠儿,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,让人吃了还想吃,这是中国年俗的景观 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,腊味像渐行渐远的歌声 ,当我们闻它摸它时,煞是可爱 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,
腊味是目光中的一束束乡情,弥漫着年的气息 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,为此我想,有腊鸡 、极具弹性的细腻肉质,腊鸭、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、辉映于老屋和院落,丰盈与殷实 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。“北风起 ,我喜欢吃腊香肠 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,分明是生活至高的礼遇,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。
腊味早就悬挂在生活中的,那一盘肥肥的腊肉 ,(鲍安顺)
“冬腊风腌,蔚为壮观 ,对腊味的情结,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。一口口像在心尖上翻腾美味 ,腊鱼、肉质明晃而金黄 ,香甜和喜悦!因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,想象着那只馋猫就像自己,为此有人说,腊肉、腊味是目光中的香韵 ,还有腊鱼的鲜香 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,腊味香”,是冬日暖阳里的风俗精灵 。纯美的腊味 ,每次跃身而起却总也够不着腊味 。而我在笑 ,腊羊腿、它是一首诗 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ,
