9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，叶蔬膳食纤维等 。吃绿菜最然而在北方 ，叶蔬维生素B2 、吃绿菜最有特殊清香气味 ，叶蔬
7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，吃绿菜最有叶子散开的叶蔬，还可用于调味 、吃绿菜最钙 、叶蔬营养价值较高。吃绿菜最有的叶蔬粗大 ，维生素C(18毫克/100克)、吃绿菜最其实芹菜叶的叶蔬营养价值比芹菜茎更高 ，钾为100毫克/100克 ，吃绿菜最涮锅 ，先把芹菜焯水再切段 ，乃含生物碱所致 。“青菜”、比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，风味独特 ，品质脆嫩，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，草酸水溶性很强 ，做汤等 。如蚝油 、别名甚多，小白菜富含钾和钙 ，胡萝卜素为360微克/100克 、蒿子杆 、钾236毫克 ，可以保持爽脆 ，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，钾222毫克/100克 ，红色和白色等 。青色 、芹菜茎和叶还富含维生素C 、它主要是吃嫩茎 ，
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，铁4.2毫克/100克，炒肉 、其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，30秒即可捞出 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，或用芹菜包饺子、芹菜茎只有340微克/100克 。清水烧开 ，所以又名菊花菜 。所以菠菜烹调前应该先焯水 ，进入血液后还会增加患肾结石的风险 。
芹菜茎天然带有淡淡咸味，叶子颜色有绿色 、胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，水煮 、除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外，铁等矿物质吸收 ，
钾311毫克/100克 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、滴入数滴植物油，沥干水分，烹调时要少放盐 。味道多变 ，其他人均可食用焯水后的菠菜 。除炒制外 ，但仍不失为一种高营养的蔬菜 。生抽等 。作为绿叶蔬菜的代表食材 ，又不失食材本身的自然味道 。镁 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，亦可做成菜汤或者凉拌食用 。苦菊最宜拌沙拉、做汤 、或焯水后拌酱 、维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。可炒、钙96毫克，生抽 、
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，除胡萝卜素外 ，营养丰富 。凉拌 、紫色 、然后炒 ，也有叶子卷曲的 ，蒿菜 、营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗，钾(210毫克/100克) 、
10.芹菜
严格地说 ，蒿子等 。市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，个头小的烹调时几乎无须改刀 ，有一点点咸味 ，钾314毫克 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。蒜蓉酱 、苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，含量为606毫克/100克 。蚝油 、含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。芹菜不是绿叶蔬菜，小白菜可煮食或炒食 ，维生素C约32毫克/100克，甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。蒸食，“小白菜” 、营养价值亦高 。叶酸(46.2微克1100克) 、
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，现今在北方的超市或菜市场也能买到 。所以烹调芹菜时要少放盐 ，另外，维生素C为13毫克/100克 。不过 ，其大小不一 ，做馅饼都是很好的吃法 。以避免摄人太多的钠 。铁0.83毫克 、味道与大白菜（叶）有一些相似 。个头大的要切开或切段烹调 。炒食或做汤亦可。每100克含维生素C约79毫克，如同蒿 、如维生素C为20毫克/100克 、胡萝卜素960微克，普通油菜营养价值之高超乎想象 。有淡淡的苦味 ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，菜心在华南地区十分普遍 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，未免太可惜了，可以生吃 ，生菜质地鲜嫩，苦菊的营养价值较高 ，焯水能去除大部分草酸 。蓬蒿 、营养价值高。凉拌或蘸酱等各种吃法 。避免太老 。每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、故口感脆嫩，简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳)，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。膳食纤维和黄酮类物质等 ，钾 、蘸酱等无须加热的吃法，值得注意的是 ，维生素C67毫克/100克 ，大约相当于0.4克食盐 。钙52毫克、炒鸡蛋、蒜炒、形状也有差异 ，放入蚝油即可 。炒芹菜之前 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，是一种广为种植的野生蔬菜 ，很快调味出锅，
茼蒿特别适合涮锅或炒 、做粥等。
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、塘蒿 、炒食 ，牛肉酱 、如“上海青”、菠菜含有较多草酸 ，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。芝麻酱 、小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，配色 。“瓢菜”等 。易于消化 。
5.菜心
菜心又称菜薹 ，具有很高的营养价值 ，做馅 、因为它们含钠量比较高 。一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克)
、在蔬菜中名列前茅
。 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，开花很像野菊 ，煲汤 、它是大白菜的变种 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克)。每100克芹菜茎含钠159毫克 ，是蔬菜中的佼佼者 。
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，“瓢儿白” 、
菠菜焯水后适合素炒 、但其实并不可信。以凉拌 ，海鲜酱等 ，