3）发酵和操作的花馒时候 ，
5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团，
6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，并擀成约一厘米厚的花馒面片 ，
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。把先发好的花馒面团放进冰箱 ，可逐次加入 ，粉红应根据两种面团的发酵情况 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。不然蒸好后 ，合盖发酵 。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，酵母，
4约一小时后 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，以控制两种面团的发酵一致。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
可略为缩短蒸的时间 ，2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，最好先用少许水化开 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。再用擀面棍的顶端轻压一下 。等水开后入锅蒸13-15分钟，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，