3 、笋炒温油，肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康勾个薄芡 。笋炒
4 、肉丝
9 、鱼香肉丝
12 、健康大部分材料集体照 。笋炒香醋一勺 、肉丝
5 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康也剁碎切末 。笋炒下入肉丝 。
14、上浆 。一点儿味精，
11、青笋切丝、
10、
13 、蚝油一勺 、一起翻炒 。转大火，倒入剩下的水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。蒜末 、扒拉到锅子的一边，锅内热油 ，木耳泡发后切成丝 ，
2 、
8 、再放入泡椒末。快速滑炒。能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，青笋 、
泡椒是自己家做的，盐（酌情添加） 、7、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，木耳
配料 ： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、
6、快速翻炒几下。炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 、小火炒出香味 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，炒匀后即可装盘 。