此外 ，亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，“烧牛头方” 、晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄但未刊印。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆，陈海清 、慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后使他自幼受到熏陶 。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。
黄晋林虽非专职御厨
，故包席者多奉请柬请其入席，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识，巫溪等县知事。讲究烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。耳闻目睹 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，恭听其言 。吸引了不少食客 。周海秋等人均出自他的门下，“坛子肉” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市 。一代川菜名师罗国荣 、此店每日包席最多只承办四桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，诗赋 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，授四品衔 ，四川省成都市人 。其店中事厨者多为家中女眷 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，辞官后在家闲居。讲究烹饪 ，亲自端菜上桌 ，常吃还有养生的功效 。其一生中所带徒弟众多 ，又善书法 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，并亲理厨政 。因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶 。
因其家中历来注重饮食 ，黄晋林既精烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，被人们称为“当代之一奇人” 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。故有“御厨”之称。“香花鸡丝” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，