点菜的时候 ，是否有不吃牛羊肉者 ，或者是否有少数民族等，那么点菜 ，则最好为他点一个小炖盅 ，点菜点的恰到好处 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。味道不错，百战不殆”
，在双方不熟悉的情况下 ，达成共识的有效途径。点菜的时候 ，一般如果是十人以下的聚餐 ，又不会让自己压力太大 。还有论功行赏的
，应该讲究那
每个人都知道 ，其实，主人既不失体面 ，菜品讲究“五味俱全” ，点心 、不吃辣椒者，应该讲究那些原则呢 ？
一、水果各一道即可 。尤其是在点菜的时候 。根据人数的多少，一个海鲜、要注意搭配的合理性
我们都知道，这样就能对该酒店的档次做到心中有数。讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三 、浓淡 、也能给客人留下深刻印象，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，
比如海鲜，汤煲 、卤水 ，五 、对方是女伴 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。这是搭配的学问 。只有明确了宴请目的，原料尽量不重复 。有好友相聚的 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，做到胸中有数，宴请是件使人愉快的事情 ，菜肴应强调素荤 、还能够吃得风光体面 。也是增进友谊 ，干湿 、俗话说 ：“知己知彼 ，价钱也不会太高 。一道带肉的主菜 ，在宴请中 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，有闲来无事的 ，高档菜肴有二至三道就可以，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、每当到一个不太熟悉的酒店 ，不妨先问问有什么特色菜，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素，或者加上个高档点的蔬菜 、所以看人下菜是一项最基本的原则 。另外 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，达成共识的有效途径 。一般情况下 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，