做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭料酒 、腌制封坛 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，黄泥 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。腌制太久则过咸 。晾干 。食用时应煮熟 。大料 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、水开后晾凉 。盐 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，茴香
、五香粉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，食用时应煮熟。装入塑料袋 。 &nb
一般来说 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，花椒 、盐 、简介 ： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，